Самый любимый греческий соус дзадзыки со свежим хлебом. Что может быть вкуснее? Не знаю.
Для соуса нам будет нужен натуральный греческий йогурт. Но как же быть нам, людям живущим в дали от солнечной Греции? Где взять? Не где!
Но выход есть. Мы возьмем сметану пожирнее, процентов 20.Далее, миску в которую поставим друшлаг, сверху мы постелим полотенце и выложим сметану. Накроем, и оставим в холодильнике на ночь минимум. Вы увидите, как из нее уйдет лишняя сыворотка и получится нужная нам консистенция.
Далее, нам понадобятся огурцы, длинные, типа лето. Их мы очистим от шкурки и потрем на крупной терке. Чуть присолим, и оставим минут на пять дать сок. Сок отожмем и выльем. Чеснок через пресс и все перемешать. Не много орегано, оливкового масла и маслинку для антуража)) наш соус готов.
Я специально не пишу в граммах, тут все на ваш вкус и цвет. кто то любит по гуще, кто то по острее.
Теперь возьмём пару кусочков белого хлеба и будем наслаждаться)
Далее мой любимый греческий салатик. В сего несколько ингредиентов. Это сухари. В Греции это грубоволокнистые жесткие куски зернового хлеба. Их даже окунают в воду предварительно. Но у нас может быть просто подсушенный хлеб.
Далее свежие помидоры, мелко порезанные . И фета. Помидоры пропитают хлеб и будет очень вкусно. Куда же без оливкового масла и орегано, Тут можно его не жалеть. Сверху посыпьте оливками, и будет вам радость)
Комментариев нет:
Отправить комментарий