По этому рецепту получается 4 супер вкусных кекса с хрустящей корочкой и необыкновенно нежной мякотью и ярким банановым вкусом. Если нужно большее количество, то просто удвойте или утройте рецепт. Банан должен быть спелым, его нужно просто размять вилкой в пюре. Масло растереть с сахаром и взбить с яйцом, далее добавить пюре и муку смешанную с разрыхлителем. Разложить в формочки примерно две трети, и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку ( если с воздушным обдувом, то 160) до готовности. Готовность проверяем зубочисткой,нужно воткнуть в середину и вытащить,если сухая,значит готово.
А вот рецепт:
1 яйцо
50 гр сливочного масла
70гр сахара
130 гр муки
1 спелый банан
1 ч ложка разрыхлителя
